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Pilze richtig auswählen und zubereiten: Genuss, Aroma und Sicherheit für die ganze Familie

Pilze bringen Umami, erdige Nuancen und unterschiedliche Texturen auf den Teller. Steinpilze wirken kräftig und nussig, Eierschwämmli würzig und leicht pfeffrig, während Kräuterseitlinge durch ihr festes Fleisch überzeugen. In der gehobenen Küche hängt das Ergebnis weniger von einer langen Zutatenliste als von Frische, präziser Hitze und einer sorgfältigen Kombination der Aromen ab. Frische Waldpilze, kultivierte Spezialitäten und getrocknete Sorten verlangen jeweils eine andere Behandlung. Manche eignen sich für kräftiges Anbraten, andere für Saucen, Fonds oder feine Garnituren. Trüffel bilden einen Sonderfall: Ihr Wert liegt vor allem im Duft, der durch zu starke Hitze rasch verloren geht. Unabhängig von der Sorte bleiben sichere Herkunft, einwandfreie Qualität und ausreichendes Erhitzen entscheidend.

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Das eigene digitale Archiv: Fotos und Dokumente langfristig ordnen

Fotos vom Smartphone, gescannte Briefe, Verträge, Zeugnisse und Rechnungen sammeln sich über Jahre auf Computern, Mobiltelefonen, externen Datenträgern und in verschiedenen Cloud-Konten. Solange einzelne Dateien noch schnell auffindbar sind, fällt die zunehmende Unordnung kaum auf. Ein langfristig nutzbares digitales Archiv entsteht jedoch erst, wenn Auswahl, Ordnerstruktur, Dateinamen, geeignete Formate und Datensicherung als zusammenhängendes System gedacht werden. Ein gutes Archiv muss weder kompliziert noch vollständig automatisiert sein. Entscheidend ist, dass seine Logik auch nach Jahren noch verständlich bleibt und möglichst wenig von einer bestimmten App oder einem einzelnen Anbieter abhängt. Fotos und Dokumente benötigen dabei teilweise unterschiedliche Ordnungsprinzipien, können aber nach denselben Grundregeln verwaltet werden: auswählen, eindeutig benennen, sinnvoll strukturieren, unabhängig sichern und regelmässig kontrollieren.

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Parfum richtig testen: So finden Sie den Duft, der wirklich zu Ihnen passt

Ein Parfum lässt sich kaum anhand des ersten Sprühstosses beurteilen. Flüchtige Duftstoffe prägen zunächst den Eindruck, während sich schwerere Bestandteile erst im Verlauf mehrerer Stunden zeigen. Hinzu kommen Unterschiede zwischen Papierstreifen und Haut, wechselnde Umgebungstemperaturen sowie die persönliche Geruchswahrnehmung. Eine fundierte Auswahl beginnt deshalb bei den Duftfamilien, führt über einen mehrstufigen Hauttest und endet bei Fragen zu Konzentration, Verträglichkeit und Lagerung. Bezeichnungen wie Eau de Toilette oder Eau de Parfum geben eine Orientierung, sagen für sich allein aber wenig darüber aus, wie lange und wie deutlich ein bestimmter Duft tatsächlich wahrnehmbar bleibt.

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Weggis LU: Präventionsaktion gegen Langfinger – Polizei gibt Tipps für Ausflügler

Unterwegs? Wertsachen im Blick behalten. Weggis ist für viele Ausgangspunkt für Ausflüge, Wanderungen oder einen entspannten Tag am See.

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Fahrradträger fürs Auto: Modelle, Montage und sichere Beladung für Familien

Ein Fahrradträger erweitert den Aktionsradius für Velotouren, Familienausflüge und sportliche Ferien. Damit Fahrräder und E-Bikes sicher ans Ziel gelangen, müssen Trägersystem, Fahrzeug und Velos jedoch genau zusammenpassen. Neben der Befestigungsart entscheiden vor allem Nutzlast, Dach- oder Stützlast, Rahmenform, Reifenbreite und die korrekte Montage. Kupplungs-, Dach- und Heckklappenträger unterscheiden sich deutlich bei Komfort, Platzbedarf und Fahrverhalten. Besonders schwere E-Bikes bringen manche Systeme rasch an ihre Grenzen. Eine sorgfältige Gewichtsrechnung, die Kontrolle aller Befestigungen und eine angepasste Fahrweise gehören deshalb zu jeder Fahrt.

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Stadion Wankdorf in Bern: Fussballgeschichte, Architektur und Heimat von YB

Das Stadion Wankdorf gehört zu den geschichtsträchtigsten Sportorten der Schweiz. Auf diesem Gelände wurde 1954 ein Fussballweltmeister gekürt, der BSC Young Boys feierte hier nationale Erfolge, und Generationen von Berner Fussballfans verbanden den Namen Wankdorf mit grossen Spielen, gemeinsamen Ritualen und persönlichen Erinnerungen. Das heutige Stadion nahm 2005 den Betrieb auf und bietet bei Fussballspielen 31’500 Zuschauern Platz. Es steht am Standort seiner berühmten Vorgängerbauten, ist jedoch ein eigenständiges modernes Bauwerk. Seine Architektur verbindet eine kompakte Fussballarena mit Energiegewinnung, Gastronomie, Handel, Arbeitsplätzen und Veranstaltungsräumen.

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Basel BS: Blaulichttag auf dem Barfi – 14 Stationen und Einsatzfahrzeuge zum Anfassen

Am Samstag, 12. September 2026, zeigen die Kantonspolizei und die Rettung Basel-Stadt am traditionellen Blaulichttag auf dem Barfüsserplatz, wie vielseitig die Arbeit der Blaulichtorganisationen ist. Von 11 bis 16 Uhr erhalten die Besucherinnen und Besucher spannende Einblicke in deren Tätigkeiten, erleben Einsatzfahrzeuge aus nächster Nähe und können bei zahlreichen Angeboten selbst aktiv werden.

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Schmerikon SG: Tausende Menschen besuchen Polizeistützpunkt am Tag der offenen Tür

Mehrere tausend Gäste, ein Polizeistützpunkt und viele Fragen: Gestern haben wir in Schmerikon unsere Türen für euch geöffnet. Der wichtigste Teil des Tages waren die persönlichen Begegnungen zwischen euch und unseren Mitarbeitenden.

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Besser schlafen: Wie Tageslicht, Bewegung und Abendroutine die Schlafqualität verbessern

Guter Schlaf wird nicht erst in dem Moment vorbereitet, in dem das Licht im Schlafzimmer ausgeht. Tageslicht am Morgen, Bewegung, Ess- und Trinkgewohnheiten, Koffein, kurze Erholungspausen und der Umgang mit Bildschirmlicht beeinflussen bereits Stunden vorher, wie gut der Körper zwischen Wachsein und Schlaf wechseln kann. Eine verlässliche Abendroutine kann diesen Übergang unterstützen, ersetzt aber keinen Tagesablauf, der dauerhaft gegen den eigenen Schlaf-Wach-Rhythmus arbeitet. Dabei gibt es keine perfekte Routine, die für alle Menschen gleich aussieht. Arbeitszeiten, Chronotyp, Alter, Familienalltag und persönliche Gewohnheiten unterscheiden sich erheblich. Sinnvoll ist deshalb ein System aus wenigen stabilen Orientierungspunkten: morgens Licht und Aktivität, tagsüber ausreichend Bewegung, abends weniger anregende Reize und möglichst regelmässige Schlafzeiten.

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Sicher unterwegs: Reiseapotheke für Ferien und Ausflüge sinnvoll packen und richtig lagern

Eine Reiseapotheke soll unterwegs kleine gesundheitliche Probleme überbrücken, bis bei Bedarf professionelle Hilfe erreichbar ist. Welche Medikamente und Hilfsmittel sinnvoll sind, hängt von Reiseziel, Dauer, Aktivitäten, Alter und persönlichen Erkrankungen ab. Für einen Tagesausflug in den Schweizer Bergen genügt deshalb eine andere Ausstattung als für mehrere Wochen in einem tropischen Gebiet oder eine Reise mit kleinen Kindern. Ebenso wichtig wie der Inhalt ist die richtige Lagerung. Medikamente können empfindlich auf Hitze, Feuchtigkeit und Licht reagieren, einzelne Präparate benötigen sogar eine definierte Kühlung. Regelmässig eingenommene Arzneimittel gehören ausserdem so ins Gepäck, dass sie während der Reise zuverlässig verfügbar bleiben. Eine gute Reiseapotheke ist deshalb kein möglichst grosser Medikamentenvorrat, sondern eine kompakte und individuell geplante Reserve.

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Rückenschonend durch den Alltag: Sitzen, Heben, Tragen und Schlafen

Der Rücken wird im Alltag ständig belastet – beim langen Sitzen ebenso wie beim Tragen von Einkaufstaschen, beim Heben eines Kartons oder während vieler Stunden im Bett. Entscheidend ist dabei selten eine einzelne „perfekte“ Haltung. Wesentlich wichtiger sind Bewegung, regelmässige Positionswechsel, eine sinnvolle Lastverteilung und Techniken, die unnötige Belastungsspitzen vermeiden. Rückenschonendes Verhalten bedeutet deshalb nicht, den Rücken möglichst wenig zu benutzen. Im Gegenteil: Bei unspezifischen Rückenbeschwerden gehört Aktivität zu den wichtigsten Grundprinzipien. Ein sinnvoll eingerichteter Arbeitsplatz, kontrolliertes Heben, körpernahes Tragen, ausreichend Bewegung und eine Schlafumgebung, in der eine angenehme Position gefunden wird, ergänzen sich zu einer alltagstauglichen Strategie.

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Majestätisch über Bellinzona: Drei Burgen als UNESCO-Welterbe im Herzen des Tessins

Über Bellinzona wachen drei Burgen, doch ihre Geschichte lässt sich nicht getrennt erzählen. Castelgrande, Montebello und Sasso Corbaro bildeten zusammen mit der Stadtmauer und der Murata ein Verteidigungssystem, das den Weg durch das Tessintal kontrollierte. Seit 2000 gehört die Anlage zum UNESCO-Welterbe. Jede Burg hat dabei ihren eigenen Charakter: Castelgrande wächst förmlich aus dem Felsen über der Altstadt, Montebello zeigt mit Graben und mehreren Mauerringen klassische mittelalterliche Wehrarchitektur, während Sasso Corbaro als kompakter Bau weit oben am Hang steht. Zusammen erzählen sie von Handel, Macht und dem Kampf um die wichtigen Wege durch die Alpen.

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Brot als Gourmetprodukt: Wie Teigführung, Kruste und Handwerk die Qualität prägen

Ein gutes Brot braucht kaum Zutaten, aber ein präzises Zusammenspiel aus Rohstoffen, Zeit, Temperatur und handwerklichem Gespür. Erst eine sorgfältige Teigführung, eine aromatische Kruste und eine zum Brottyp passende Krume machen aus einem alltäglichen Grundnahrungsmittel ein eigenständiges Gourmetprodukt. Ob ein Brot überzeugt, entscheidet sich lange vor dem Backen. Die Wahl des Mehls beeinflusst die Teigstruktur, die Fermentation formt das Aroma und die Gare bestimmt, wie locker oder kompakt die Krume ausfällt. Im Ofen kommen Hitze, Dampf und Bräunungsreaktionen hinzu. Qualität entsteht deshalb weder durch ein einzelnes Rezept noch durch möglichst grosse Poren, sondern durch einen kontrollierten Prozess.

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Flusskreuzfahrt oder Hochseereise: Welches Konzept passt zu den Ferien?

Flusskreuzfahrten und Hochseereisen verbinden wechselnde Reiseziele mit einem festen Zuhause auf dem Wasser. Trotzdem unterscheiden sie sich deutlich: Auf dem Fluss bestimmen Landschaften, Städte und Schleusen den Tagesrhythmus. Auf hoher See rücken das Schiff, längere Distanzen und ein umfangreiches Bordangebot stärker in den Mittelpunkt. Die passende Reiseform hängt deshalb weniger von einer Rangliste als von den persönlichen Erwartungen ab. Entscheidend sind die gewünschte Route, die Grösse des Schiffes, das Verhältnis zwischen Landgängen und Seetagen sowie Fragen zu Komfort, Familienangeboten, Beweglichkeit, Kosten und Umweltwirkung.

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Reisen mit Sportausrüstung: Fahrrad, Ski und Golfgepäck bei Flügen richtig anmelden

Fahrräder, Ski und Golfschläger gelten bei Flugreisen je nach Airline, Tarif und Abmessungen als normales Aufgabegepäck, Sportgepäck oder Sperrgepäck. Eine frühzeitige Anmeldung ist wichtig, weil der Frachtraum begrenzt sein kann und selbst korrekt bezahlte Ausrüstung nicht auf jedem Flug automatisch angenommen wird. Entscheidend sind die Regeln der tatsächlich ausführenden Fluggesellschaft. Masse, Gewicht, Verpackung und Inhalt müssen für Hin-, Anschluss- und Rückflug einzeln geprüft werden. Besondere Vorsicht gilt bei E-Bikes, elektrischen Golftrolleys, Lawinenrucksäcken und anderen Ausrüstungsgegenständen mit Akkus oder Druckkartuschen.

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Entspannte Hochzeit im Freien planen: Infrastruktur, Komfort & Schlechtwetterlösung

Eine Hochzeit im Freien lebt von ihrer Umgebung: Garten, Park, Innenhof oder Landschaft werden zum sichtbaren Teil der Feier. Damit diese Leichtigkeit erhalten bleibt, braucht es im Hintergrund eine präzise Organisation. Strom, Sanitäranlagen, befestigte Wege, Beschattung und eine vollwertige Schlechtwetterlösung sind ebenso wichtig wie Dekoration und Programm. Wind, Hitze, Kälte und Gewitter können eine Feier stärker beeinträchtigen als leichter Regen. Ein tragfähiges Konzept betrachtet deshalb die gesamte Infrastruktur aus Sicht der Gäste, des Personals und der Dienstleister. Der Plan B wird dabei von Anfang an als gleichwertige Veranstaltungsvariante entwickelt.

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Graubünden: Landschaft, Geschichte und Kultur im grössten Kanton der Schweiz

Graubünden vereint alpine Landschaften, historische Verkehrswege und drei Sprachräume auf aussergewöhnlich engem Raum. Tiefe Täler, vergletscherte Berggruppen, Seenlandschaften und gewachsene Dörfer prägen einen Kanton, dessen Regionen trotz ihrer Unterschiede eng miteinander verbunden sind. Die Landschaft bildet dabei weit mehr als eine eindrucksvolle Kulisse. Sie beeinflusst Siedlungen, Architektur, Sprachen und wirtschaftliche Möglichkeiten. Historische Passübergänge, mittelalterliche Bündnisse, die Rhätische Bahn und der Schweizerische Nationalpark erzählen davon, wie sich Menschen über Jahrhunderte mit einem anspruchsvollen Lebensraum arrangiert haben.

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Schmerikon SG: Tausende strömen zum Polizeistützpunkt & entdecken den Polizeiberuf

Am Sonntag (06.09.2026) hat die Kantonspolizei St.Gallen zum Tag der offenen Tür beim Polizeistützpunkt Schmerikon eingeladen. Rund 4’500 Besuchende liessen sich an diesem Tag die Vielfältigkeit des Polizeiberufs zeigen.

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